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河南金顶鲜餐饮管理有限公司
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  • 刘东总经理:18903716928
    穆香存老师:13281876669

    何恒震总监:18037166596


    "胡羊排"是国家工商总局核准注册商标,

    隶属于河南金顶鲜餐饮管理有限公司所持有.

    金顶鲜宁夏特色系列胡羊排烧烤火锅复合餐厅

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    若您开店无必胜把握,

    请致电我们:4006966168


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    详询公司总监 何恒震 先生:手机/微信18037166596

    最火爆最新的网络线上团购及微信营销模式:公司采用派人上门指导.住店扶持的经营模式,宁夏风味,一锅四吃,羊排突出鲜,香,嫩;香辣虾口感纯正,营养丰富,回客多,易操作,夏天生意更火爆;无需聘厨师;是中小餐饮店最佳合作伙伴,适合餐饮店快速创业.有意向加盟的朋友,公司派人为您选址、设计门店;办理营业执照;企划宣传;购置物品;全程指导;快开业再派厨师长上门住店指导,期间可以派人到总部学习,开业时再派厨师长上门住店指导,期间可以派人到总部学习,开业时再派厨师长住店不限期传授,直至教会为止;若您开店无必胜厂的把握,请致电我们.


公司名称:河南金顶鲜餐饮管理有限公司
联  系  人:刘 东

手机微信:18903716928

市场总监:何恒震

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发布人: http://www.hnjindingxian.com/, 发布时间:2018-01-12 17:37:49, 浏览量:5860
  1、点菜时,注意观察客人的目光停留在菜单的哪一部分,服务员要灵活为客人介绍这一部分的菜品,也就是介绍要随着客人目光的移动而改变、转换。
  2、当客人走到餐台前,应主动拉椅子,当客人脱掉外套时,及时帮其套上椅套。
  3、当茶壶倾斜45。,茶杯倾斜有60。时,要及时帮助续水。
  4、随时注意客人的酒水、饮料,当客人所饮酒水、饮料剩余最后一瓶,且只有1/4时,主动询问是否要添加,跟进推销。
  5、及时撤换空盘,并主动把菜架下层的食品移到上层,上层移至桌面,以方便客人食用。
  6、看到客人目光离开餐台,四处寻望时,主动上前询问“请问我能帮您做些什么?”来捕捉服务需求。
  7、看到客人洗手湿着回来,要及时递送餐巾纸。
  8、当用餐快结束时,主动递送餐巾纸、牙签。
  9、看到客人招手,距离远时要用目光看着客人,先点头示意马上服务,随后跟进。
  10、保证10分钟加汤一次或汤面每下降一厘米加汤1次,一餐共加汤至少保证5次。
  11、客人用餐结束,如有未打开的酒水,要主动征询“您有一瓶××未打开,请问需要退掉吗?”
  12、对于未食用的菜品,主动询问是否打包。
  13、客人买单起座时,主动帮客人撤椅套,并提醒客人带好随身物品。
  14、客人用餐完毕后,适时推荐是否点个果盘清口。
  15、路遇客人,减速慢行,问候、礼让。
  16、当看到客人落座后,出现取烟的动作,要及时为客人点烟,同时适当增加烟缸。
  17、遇到菜品出现质量问题或异物,第一时间先把菜品撤离现场,然后再解决。
  18、听到、看到客人筷子落地,要先取新筷子给客人,再捡起地下的筷子。
  19、针对不同的宾客提供个性化的服务,在不同场合,可适当打破常规标准来提供服务
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